Cenone di capodanno

 

MENU’ CAPODANNO 2018

ENTRE
Aperitivo gourmet di benvenuto servito al tavolo con bolle
(Cuvée extra dry “Valdobbiadene”)
 

ANTIPASTO
Cestino croccante di pane con tortino caldo di parmigiano “24 mesi” e tapenade di olive

PRIMI
Riso “Acquarello” mantecato con fonduta di Castelmagno DOP,
Champagne”Paul Bara” e tartufo nero
Gnocchi ripieni alla pera biologica “Volpina DOP”
con fonduta, spinacetti e pinoli tostati

SECONDI
Filetto di manzo “Tenuta Fattoria Fontetto” in crosta di “Pepi”
Capponcello nostrano ripieno ai porcini, glassato con mele cotogne

DOLCI
Cremoso di castagne al gianduia con salsa all’arancia e rum “Zacapa”
Torrone, uva e panettone artigianale
Festeggiamo il nuovo anno con Prosecco Coine ”Valdobbiane DOCG” e fuochi d’artificio!
La serata sarà accompagnata dai professionisti “Luca e Susanna” con musica dal vivo, per poi
proseguire con balli festeggiamenti e OPEN BAR fino a tarda notte
Per buon auspicio lenticchie e zampone a finire
(Acqua, caffè e digestivi della casa compresi)

DALLA CANTINA DEL “GERMANO REALE”

Vini Rossi:
• Aulente IGT “San Patrignano” sangiovese
• Terra Volta biologico”IGP Podere Vecciano” cabernet, sauvignon,
merlot, petit verdot

Vini Bianchi:
Borgo Friano fermo biologico “Podere Vecciano”, Pignoletto IGT frizzante “Shaklò”

PARCHEGGIO GRATUITO

€ 95,00 Adulti
€ 50,00 Bambini (5-11 anni)

Allieteranno la Serata il Duo Luca e Susanna